Agroecología
En Red Savia creemos en una alimentación consciente y en sistemas productivos que respeten la vida en todas sus formas.
La agroecología es un enfoque holístico e interdisciplinario para el diseño y manejo de sistemas agrícolas, mientras que la agricultura orgánica (certificada por OIA, por ejemplo) es un sistema de producción que cumple con normas específicas de insumos. La principal diferencia radica en el enfoque y el sistema de garantía: la certificación orgánica se centra en las reglas y auditorías de terceros, mientras que la agroecología, a menudo verificada mediante Sistemas Participativos de Garantía (SPG), incorpora dimensiones sociales, económicas y ecológicas más amplias.
¿Qué es agroecológico?
La agroecología es un enfoque integral de producción que combina conocimiento tradicional con ciencia moderna, respetando la biodiversidad, mejorando la salud del suelo y promoviendo sistemas productivos resilientes y locales. No es solo un conjunto de técnicas, sino una filosofía que prioriza el equilibrio ecológico y la justicia social.
El SPG (Sistema Participativo de Garantía) en agroecología es un modelo de certificación local y comunitario que reemplaza a las certificaciones oficiales, donde productores, consumidores y otros actores locales se organizan para definir y avalar prácticas sostenibles, asegurando la calidad agroecológica, la confianza, la transparencia y la soberanía alimentaria en mercados locales, fortaleciendo la economía colaborativa y la conexión directa entre quienes producen y quienes consumen alimentos sanos.
¿Qué es orgánico?
Los productos orgánicos se obtienen siguiendo normativas específicas que evitan el uso de agroquímicos sintéticos, transgénicos y promotores de crecimiento artificiales. Este sistema se basa en procesos que mantienen la salud de los suelos, ecosistemas y personas.
La certificación orgánica brinda garantías sobre el proceso productivo y la trazabilidad del producto, ofreciendo transparencia y confianza a quienes eligen consumir de manera consciente.
